在城里钢筋水泥的森林里待久了，在匆忙压抑的生活节奏里烦腻了，在川流不息的汽车尾气里熏够了，在熙熙攘攘的人流里觉得陌生了，你，是不是很想逃离……是不是在向往山野的纯粹水流的灵动、微风的自由……

远方传来风笛，那是五一小长假的呼唤，小编知道好多小伙伴假期有限，很难请假，还想趁着假期吃点好的，所以提前为大家准备好竹溪必吃美食攻略。

作为康养胜地，旅居天堂，竹溪不仅风景优美，被称为“天然氧吧”，还有诸多特色美食哦。

五一小长假到来之前，小编将持续为大家推出一系列竹溪必吃美食，记得关注哦。

今天要安利大家的是——竹溪蒸盆。

竹溪蒸盆是一道有着千余年历史的竹溪美食，起源于鄂西北竹溪县南山地区，是竹溪人招待贵客的一道压轴大菜，当之无愧的美食界天花板，蒸盆包含18种食材，象征着十八般武艺，样样精通。

洗好的腊蹄、土鸡肉、笋干、香菇天麻、大葱、姜块等食材被按照特定顺序装进陶盆，开大火蒸，再加上土豆、红萝卜、鸡蛋盒子等以文火蒸，出锅前加入青菜、蒜苗焖5分钟，一份蒸盆大功告成。

作为湖北老字号、省级非物质文化遗产，竹溪蒸盆曾被中国烹饪大师戴涛带到中国南极中山站作为南极站2016年春节年夜饭介绍给全球华人。

在竹溪，一直流传着这样一句民谚——“蒸盆好吃菜难做”。这是因为想要做出这道菜，首先要有竹溪原汁原味的地道食材，然后再是，一步都不能错的食材入盆顺序，最后是，各个阶段的蒸煮火候精准拿捏。

统统一套流程下来至少需要4个小时，让人望而生畏，所以想来竹溪品尝正宗蒸盆的朋友们一定记得提前预约！联系方式已经为大家准备好啦！

看到这里，远在千里之外的朋友是不是要馋哭了，别急！小编来给你支招，我们蒸盆可出息啦，在北京市密云区檀营地区密云区新南路与大桥西街交叉口西南120米、武汉市武昌区楚汉路86号、襄阳市襄城区檀溪路232号、十堰市张湾区发展大道、杭州市钱塘区幸福南路下沙新零售产业园6楼007室、珠海市等地都开有竹溪蒸盆旗舰店哦，同样可以品尝到正宗的竹溪蒸盆。

当然啦，现在网购如此发达，天南海北的食客还可以通过网络“云端”购买收到竹溪蒸盆预制品后，按照附赠的烹制说明方法就可以足不出户轻轻松松地吃上这道非遗美食了。

竹溪蒸盆宴，不仅仅是美食，更是一种慷慨好客的文化传承，快来竹溪观赏田园风光、品尝舌尖美味、感受天然氧吧。